内容説明
「おかず２品でいいの？」「だいじょうぶです！」。料理の品数は少ないけれど、ちゃんと減塩できますし、栄養バランスもばっちり！減塩は毎日のことですから続けることがたいせつです。「おかずは２品だけ」と思うと気が楽になりませんか。だから、できるだけシンプルで簡単に作れて、２品で献立がととのう減塩料理を紹介します。無理のない減塩生活を実現させましょう。
目次
朝食
昼食
夕食
まとめ作り
減塩料理をおいしく作るポイント
調味料の塩分を知る
減塩に役立つ食べ方のくふう
塩分が多い食品とじょうずにつき合う
春夏秋冬献立カレンダー
掲載料理索引と栄養価一覧
著者等紹介
牧野直子［マキノナオコ］
管理栄養士、ダイエットコーディネーター、料理研究家。わかりやすく実践しやすい指導をモットーに生活習慣病や肥満予防の栄養指導に携わる
本田よう一［ホンダヨウイチ］
栄養士、料理家。素材の味を生かした家庭料理が得意
みないきぬこ［ミナイキヌコ］
料理家、女子栄養大学非常勤講師。作りやすく、おしゃれなエッセンスが加わった家庭料理が人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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オレンジメイツ
14
「図書館本」もっと醤油や塩を使えないのかと思いきや意外に使えることにびっくり。酢やレモンを活用するのは納得。2021/01/07
