内容説明
「食べたいものをあきらめてはいませんか?」食事が待ち遠しくなる料理が満載。高齢者介護に必須の一冊。
目次
目で見て選ぶきょうのメニュー(主食;主菜;副菜;汁物 ほか)
料理のレシピ集
かむ・飲み込むの問題を解決しましょう(誤嚥は人間の宿命;嚥下障害があると;味について;嚥下障害の原因 ほか)
「食べたいものをあきらめてはいませんか?」食事が待ち遠しくなる料理が満載。高齢者介護に必須の一冊。
目で見て選ぶきょうのメニュー(主食;主菜;副菜;汁物 ほか)
料理のレシピ集
かむ・飲み込むの問題を解決しましょう(誤嚥は人間の宿命;嚥下障害があると;味について;嚥下障害の原因 ほか)