出版社内容情報
栄養士としての実力を証明する「栄養士実力認定試験」。その受験対策本として2014年の初版以来、多くの受験生に親しまれ愛用されてきました。過去問題から出題可能性の高い重要問題を絞り込み、◯×形式に再編しました。
川端輝江［カワバタテルエ］
監修
岩間範子［イワマノリコ］
監修
内容説明
栄養士実力認定試験の過去問４年分を分析し、出題回数の多い重要な問題を中心に一問一答形式の問題集を再編集しました。まずは、○×式の一問一答で腕だめし。次に、解答・解説文にすべて目を通して理解を深める。そして、間違えた問題は繰り返しチャレンジ。ひと通り終わったら、赤シートを使って穴埋め問題に挑戦。さらにレベルアップをめざします。
目次
１ 社会生活と健康
２ 人体の構造と機能
３ 食品と衛生
４ 栄養と健康
５ 栄養の指導
６ 給食の運営
