食事療法おいしく続けるシリーズ おかずレパートリー胃・十二指腸潰瘍

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食事療法おいしく続けるシリーズ
おかずレパートリー胃・十二指腸潰瘍

宮〓招久【病態監修】/〓橋徳江【栄養指導・献立】
価格 ¥1,430（本体¥1,300）
女子栄養大学出版部（2017/11発売）
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サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 24cm
商品コード 9784789518635
NDC分類 493.45
Cコード C2047

１章　胃潰瘍・十二指腸潰瘍の病気と食事の基礎知識（潰瘍ってなぜできるの？；食生活で胃腸をガード！　ほか）
２章　調理法別！おいしくてやわらかい肉、魚のおかず（酵素でやわらかく；塩麹でやわらかく　ほか）
３章　豆腐、卵のおかず（胃腸に優しい麻婆豆腐；豆腐ステーキ　ほか）
４章　簡単＆作り置き野菜のおかず（簡単おかず；作り置きおかず）
５章　ごはん、めん、パン、間食（オムライス；生ゆばの卵とじ丼　ほか）