七訂食品成分表〈２０１６〉文部科学省「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」準拠

香川 芳子【監修】

日本栄養大学出版部（2016/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 301,／高さ 26cm
• 商品コード 9784789510165
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

内容説明

５年ぶり大改訂！気になる糖質量がわかる。成分表が新たに追加！「炭水化物成分表」「有機酸成分表」「そう菜の成分値」。収載食品数が増えた！「食品成分表」３１３食品追加、「アミノ酸成分表」１２２１食品追加、「脂肪酸成分表」５２０食品追加。

目次

本表編―日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類　ほか）
資料編―食生活と健康の向上に役立つ最新情報（国民健康づくり；日本人の身体状況；日本人の栄養；子どもの栄養　ほか）