栄養素の通になる - 食品成分最新ガイド （第４版）

上西一弘

女子栄養大学出版部（2016/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 264p／高さ 22cm
• 商品コード 9784789509237
• NDC分類 498.55
• Cコード C2077

出版社内容情報

栄養素のきほんがわかる1冊です。どんな効果があるのか、多く含む食品は？など栄養素の「気になる」情報がわかります。栄養素のきほんがわかる1冊。どんな効果があるのか、足りないとどうなる？とりすぎるとどうなる？多く含む食品は？吸収のよい食べ合わせ、食べ方などを楽しく読み進めることができる、栄養学の入門書です。

上西一弘［ウエニシカズヒロ］