「四訂日本食品標準成分表」による四訂食品成分表〈２０００〉

香川 芳子【監修】

女子栄養大学出版部（2000/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 576,／高さ 22cm
• 商品コード 9784789502009
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

目次

四訂日本食品標準成分表（本表に収載した各成分表の説明；四訂日本食品標準成分表（本表）の説明
四訂日本食品標準成分表（別表）の説明
日本食品無機質成分表の説明　ほか）
諸表（食生活・健康の向上に役立つ諸表の見方；栄養所要量に関する諸表；日本人の栄養摂取状況に関する諸表；学校給食に関する諸表；栄養摂取量の国際比較に関する諸表；平均寿命と死因に関する諸表；４つの食品群に関する諸表；栄養量に関する諸表・１；栄養量に関する諸表・２；調味に関する諸表；食品衛生に関する諸表）