内容説明
６つのキーワードで、からだスッキリ・あたまイキイキな食べ物・食べ方教えます。
目次
プロローグ 「食」と「栄養」を考える６つのキーワード
第１章 食べ物と栄養のこと、どれだけ知っていますか？
第２章 メディカルフード６０―この食材で元気なからだをつくる
第３章 からだによい食べ方を考える
第４章 食習慣に気をつけて「健康なからだ」を保つ
第５章 安心＆安全な食材を選ぼう
第６章 栄養と食べ方について気になるＱ＆Ａ
第７章 栄養素の基礎知識
著者等紹介
工藤一彦［クドウカズヒコ］
医学博士。内科認定医、日本循環器学会循環器専門医、日本糖尿病学会認定糖尿病専門医。信州大学卒業。女子栄養大学教授などを経て、現在、アークヒルズクリニック等でメタボ外来を担当。テレビ、ラジオ出演も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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