初級ソムリエ講座 （改訂版）

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初級ソムリエ講座（改訂版）

梅田悦生/畑久美子【著】
時事通信出版局（2011/10発売）

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サイズ A5判／ページ数 183p／高さ 21cm
商品コード 9784788715202
NDC分類 373.7
Cコード C0076

著者等紹介

梅田悦生［ウメダヨシオ］
２００３年創立、ワインスクール『レコール・デュ・ヴァン』創立者・校長、元アカデミー・デュ・ヴァン校長（１９９２～２００２年）、日本ソムリエ協会認定アドバイザー、ボルドーワインの騎士（ボンタン・ド・メドック・グラーヴ・ソーテルヌ・エ・バルサック）、ブルゴーニュワインの騎士（シュヴァリエ・ド・タート・ヴァン）、シャンパーニュワインの騎士（シュヴァリエ・ド・シャンパーニュ）。医師、医学博士、赤坂山王クリニック院長。元関東中央病院耳鼻咽喉科・神経耳科部長

畑久美子［ハタクミコ］
２００３年創立、ワインスクール『レコール・デュ・ヴァン』代表取締役社長・統括副校長（恵比寿校・新宿校）。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー（９９年、取得）。ボルドーワインの騎士（０６年、叙位）。白金台『ジョンティアッシュ』ほかワインを軸にしたレストランを経営。また、麻布・赤坂『とさか』をはじめとした焼き鳥店舗や西新橋・赤坂『もつ福』などを経営する株式会社ポジティブ・フード代表取締役。飲食店舗展開に加え、岐阜県・飛騨高山の山奥にて『ともえ地鶏』の養鶏など、その活動は多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。