内容説明
日本を代表する家庭料理の第一人者として、働く女性の強い味方として、時代の先頭を走っていたカツ代さん。本書は、手から手へおいしいものを伝えるレシピ集！カツ代さんのムダのない賢い料理の数々。母から子へ祖母から孫へ三世代で。カツ代レシピの決定版！
目次
野菜料理
肉料理
魚介料理
大豆製品・豆・卵料理
ご飯料理
めん・パスタ・パン・中華点心
汁・スープ
おやつ・その他
著者等紹介
小林カツ代［コバヤシカツヨ］
家庭料理家、エッセイスト。１９３７年大阪府生まれ。昭和を代表する家庭料理の第一人者として、テレビ、雑誌、書籍などで、大活躍するが、２００５年にクモ膜下出血で倒れ、２０１４年に死去
本田明子［ホンダアキコ］
家庭料理家。１９６２年東京生まれ。２０歳のときに「小林カツ代キッチンスタジオ」のスタッフに。一番弟子として多くの料理本に携わる。２００７年独立し、現在は「本田明子キッチンオフィス」を主宰、テレビや雑誌で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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