スーパーマーケット実力店長の仕事術―「基本５原則」の実践が生み出す最強の店づくり

加藤 津代志【著】

商業界（2015/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 231p／高さ 19cm
• 商品コード 9784785504946
• NDC分類 673.8
• Cコード C0063

目次

第１章　スーパーマーケット店長の店舗運営５原則（クレンリネス（清潔な売場）
フレンドリーサービス（明るく元気な挨拶）　ほか）
第２章　スーパーマーケット店長の「仕事サイクル」（情報収集；販売計画　ほか）
第３章　実例！スーパーマーケット店長の「部門別売場改革」（青果部門　「なめこ」のマックスチャレンジ―「味噌汁が主軸はいいけど、来店頻度が高いから、毎日同じ提案では飽きるんじゃないですか？」；鮮魚部門　「お刺身バイキング」の粘り勝ち―「この部門だけの企画ではなく、刺身を使った店全体の企画」と考えて、他の部門からの応援を仰ぎ、計画に組み入れた　ほか）
第４章　実例！スーパーマーケット店長の「オペレーション改革」（チェッカー部門　昼礼中止が生んだ専用レジの発想―惣菜売場に一番近い７番レジを「弁当購入スピードレジ」にして、１時間だけ４人を配置、弁当売上高は前年比１５０％に；配送トラック　お客さまの入口を搬入口に！―大胆な発想の転換が生んだ売場面積３０９坪で年商２６億円、超繁盛店の「開店時品揃え１００％」　ほか）

著者等紹介

加藤津代志［カトウツヨシ］
Ａ＆Ａプランニング代表取締役社長／チーフコンサルタント（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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