外食経営用語事典

井上 恵次【著】

商業界（1994/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 285p／高さ 19cm
• 商品コード 9784785501372
• NDC分類 673.9
• Cコード C0063

内容説明

ロイヤル副社長、ベッカーズ社長を歴任した著者が、経営の実践の中から重要な外食経営用語を厳選。新入社員から店長、スタッフ、経営トップまで必要な用語をすべて完全網羅。どこからでも読める外食経営の指針。外食経営で成功するための５４８用語完全収録。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[かわりゅう]

素人には勉強になりました

2010/07/19