ポピュラー・サイエンス 科学風土記―加賀・能登のサイエンス

石川化学教育研究会【編】

裳華房（1997/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 246p／高さ 19cm
• 商品コード 9784785386696
• NDC分類 402.143
• Cコード C0043

目次

伝統産業編（九谷焼；大樋焼　ほか）
食物編（アマエビはなぜ甘い？；ズワイガニとコウバコガニ　ほか）
風物編（金沢城の鉛瓦；鉛瓦と蛇の寝御座　ほか）
人物編（桜井錠二―日本人最初の化学の教授；高峰譲吉―タカジアスターゼの生みの親　ほか）
文化編（金沢城；加賀の藩校　ほか）