ポピュラー・サイエンス
酒造りの不思議

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  • サイズ B6判/ページ数 156p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784785386634
  • NDC分類 588.5
  • Cコード C0076

目次

1章 お酒とともに
2章 日本酒造りの妙技
3章 世界の酒
4章 醸造微生物のふしぎ
5章 酒造りの源流から極意(さわり)へ