内容説明
本書は、万葉集の中の食に関わる歌を縦糸に、そして、万葉集にとりあげられた食の素材、あるいは食の文化、酒の文化を今日の目で、それも科学の目でみたものを横糸として、布を織るようにしてまとめました。
目次
１章 万葉集と時代的背景の巻
２章 五穀の巻
３章 菜・果物・藻の巻
４章 塩の巻
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