内容説明
本書は、万葉集の中の食に関わる歌を縦糸に、そして、万葉集にとりあげられた食の素材、あるいは食の文化、酒の文化を今日の目で、それも科学の目でみたものを横糸として、布を織るようにしてまとめました。
目次
1章 万葉集と時代的背景の巻
2章 五穀の巻
3章 菜・果物・藻の巻
4章 塩の巻
本書は、万葉集の中の食に関わる歌を縦糸に、そして、万葉集にとりあげられた食の素材、あるいは食の文化、酒の文化を今日の目で、それも科学の目でみたものを横糸として、布を織るようにしてまとめました。
1章 万葉集と時代的背景の巻
2章 五穀の巻
3章 菜・果物・藻の巻
4章 塩の巻