内容説明
「日々の食事をなんとかしたい…」「今のままでいいのかしら？」そんなあなたの求めるヒントが必ず見つかる！家食ステップアップの知恵と技が大集結。少し“ゆるめ”に、楽しみながら、食について考えてみませんか。
目次
第１部 家食ステップアップの５つの鍵（食の基本は「地産地消」―先人の知恵をあなどるな；栄養感覚を身に付ける―自分の体と向き合って食べよう；手間をかける時かけない時―忙しい現代人の食事に必要なこと；安全と安心を手に入れる―自分にとってのリスクを見極めて；子どもたちに伝えよう―家庭でこそ食の大切さを教えたい）
第２部 見たい！見せたい！みんなの家食（我が家の朝ごはん１００食；食上手の１週間；我が家の晩ごはん１００食）
第３部 いまさら＆今だから聞きたい家食Ｑ＆Ａ
著者等紹介
広田直子［ヒロタナオコ］
１９７５年、奈良女子大学家政学部食物学科卒。長野県短期大学助手、講師、助教授を経て、松本大学教授。同大人間健康学部の設置準備に関わり、２００７年度の開設当初から同学部健康栄養学科教授として、栄養教育分野の科目を担当。（社）長野県栄養士会理事・学術部長。信州公衆衛生学会ならびに食育情報リンクネット長野の世話人、ＮＰＯ法人長野ウェルネス大学常任理事など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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