食品シリーズ<br> 機能性食品素材と運動療法―生活習慣病予防と運動機能維持・向上をめざして （普及版）

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食品シリーズ
機能性食品素材と運動療法―生活習慣病予防と運動機能維持・向上をめざして （普及版）

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  • サイズ B5判／ページ数 225p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784781313054
  • NDC分類 498.5
  • Cコード C3047

目次

序論　機能性食品と運動療法
第１編　抗酸化食品・素材（抗酸化食品とバイオマーカー；大豆の栄養源とイソフラボンの機能性　ほか）
第２編　生活習慣病予防と運動療法（生活習慣病対策と運動；活性酸素と運動　ほか）
第３編　運動機能食品・素材（運動機能向上と食品素材総論；アスタキサンチンによる代謝促進作用　ほか）
第４編　運動機能維持・向上（高齢者の運動処方総論；運動と酸化ストレス　ほか）