食品シリーズ<br> アスタキサンチンの機能と応用

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食品シリーズ
アスタキサンチンの機能と応用

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  • サイズ B5判／ページ数 242p／高さ 27cm
  • 商品コード 9784781306063
  • NDC分類 464.7
  • Cコード C3047

目次

第１章　総論
第２章　基礎研究
第３章　脳・神経疾患
第４章　生活習慣病予防
第５章　眼疾患
第６章　アレルギー抑制
第７章　美容効果
第８章　運動器作用
第９章　抽出、製造と応用製品

著者等紹介

吉川敏一［ヨシカワトシカズ］
京都府立医科大学学長

内藤裕二［ナイトウユウジ］
京都府立医科大学大学院医学研究科消化器内科学准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

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