まなぶっく ふしぎなグミ実験室―作って食べて科学のナゾをおいしく解き明かす！

グミラボ編集室【著】

メイツユニバーサルコンテンツ（2024/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 21cm
• 商品コード 9784780429367
• NDC分類 K588
• Cコード C8077

出版社内容情報

★　おもしろいグミがたくさん!

★　グミで科学を楽しくまなぼう!

★　大好きなグミを作って、食べてわかる!

★　理科がおもしろくなるすごいレシピ

　＊どうしてグミはかたまるの?
　＊色や味はどうやってつけるの?

グミはふしぎなおかし
きれいな色やおもしろい形があって、
かむとかたかったりぷにぷにしていたり

これ、じつは理科で習うことが
たくさん使われているんだ
おもしろくておいしい実験室で、
いっしょにグミを作って学んでみよう!


◇◆◇　本書について　◇◆◇

みなさんはグミが大好きだよね。
お店に行くと、いろいろなグミがならんでいて、
選ぶのに迷うと思います。

この本はそんないろいろなグミを
作るための解説本です。
そして、ただ作るだけでなく、
中に入れる材料を変えることでかたいグミ、
やわらかいグミ、酸っぱいグミ、光るグミなど、
いろいろなグミを作っていきます。

グミ作りでは、材料をはかったり、
作る温度や時間をまもったりする必要もあります。
そう、お料理をするというより実験です。
最初は面倒がらずにレシピどおりに
正確にやってみましょう。

できたグミは、家族やお友達と感想をいいながら
食べてみてください。
その次はぜひ材料を増やしたり、減らしたり、
別のものにかえてみたりして、
オリジナルのグミを作ってみてください。

実験の楽しさが広がりますよ。


◇◆◇　主な目次　◇◆◇

☆第1章　グミの基本
＊グミってなに?
　・グミを研究してみよう
　・グミの基礎知識
　・グミにはなにが入っているの?
＊ゼラチンってなに?
　・ゼラチンの基礎知識
　・なんで固まるのかな
　・ゼラチンの使い方
・・・など

☆第2章　ゼラチンの性質
＊グミのかたさを変えよう
　・かたさはどうやって決まる?
＊グミになるかな!?
　・寒天が固まるワケ
・・・など

☆第3章　グミに色をつける
＊グミの色を変えよう
　・食紅で好きな色に染めてみよう
　・光らせてみよう
＊グミになるかな!?
　・アガーが固まるワケ
・・・など

☆第4章　グミの食感を研究
＊グミの食感を変えてみよう　
　・クエン酸を使ってみよう
　・重曹でモコモコにさせよう
＊グミになるかな!?
　・ペクチンでも固まるよ
・・・など

内容説明

グミはふしぎなおかし、きれいな色やおもしろい形があって、かむとかたかったりぷにぷにしていたり。これ、じつは理科で習うことがたくさん使われているんだ。おもしろくておいしい実験室で、いっしょにグミを作って学んでみよう！

目次

第１章　グミの基本（グミってなに？；ゼラチンってなに？；グミを手作りしてみよう！）
第２章　ゼラチンの性質（グミのかたさを変えよう；グミになるかな！？１）
第３章　グミに色をつける（グミの色を変えよう；グミになるかな！？２）
第４章　グミの食感を研究（グミの食感を変えてみよう；グミになるかな！？３）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[そうさん]

１０歳。一人読み。感想はカルピスグミが食べたいだった。（作ろうとしてくれることを期待したのに。）

2024/11/28