日本で初めてのハーブ農園 天然香料の力

宮崎 泰【著】/関戸 勇【写真】

彩流社（2017/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 214p／高さ 19cm
• 商品コード 9784779123474
• NDC分類 617.6
• Cコード C2077

内容説明

祖父の代から受け継ぐ精神と本場ペルーが著者にハーブの「ほんもの」を教えてくれた。ちまたにアロマやハーブがあふれる今こそ、ほんものを伝え、残したい。あたたかい驚きに満ちたエッセイと美しすぎるカラー写真で、一流のハーブを感じて知る本。

目次

第１部　エッセイ　ペルーがハーブを教えてくれた（ハーブ園のはじまり；いざ、ペルーへ；ペルーでの暮らし、出会ったハーブたち）
第２部　ハーブ図鑑目次（コリアンダー；ディル；フローレンス・フェンネル；イタリアン・パセリ；チャーヴィル　ほか）

著者等紹介

宮崎泰［ミヤザキヤスシ］
１９３９年生まれ。青山学院大学卒業。開聞山麓香料園園長。東京大学アンデス調査団員としてペルーへ渡り、サン・マルコス大学文化人類学教室に在籍。首都リマの天野博物館副館長を務める。開聞山麓香料園園長として天然ハーブの育成、指導にあたっている

関戸勇［セキドイサム］
１９４６年、福岡県生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。岩波映画製作所写真部を経てフリーの写真家として活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。