内容説明
わたしたちの「食べ物」とＳＤＧｓ。いまＷＦＰ（国連世界食糧計画）がノーベル平和賞を受賞する理由。「生きるための食べ物」はいつから「利益のための食べ物」になったのか。１４歳から読める！わかる！カラー図版満載！！
目次
１ イエティ君とたどる人と食の歴史紀行（人類は２０万年間狩猟採集によって多彩な食を得てきた；人類は約１万年前から穀物を栽培し農業を始めた ほか）
２ 人と食の大問題（気候変動の影響で食料生産地が打撃を受ける；穀物生産地の水不足が食料危機の引き金を引く ほか）
３ 食のイノベーション（持続可能な開発目標ＳＤＧｓに関わる世界の食の問題；健康と環境に配慮する人が急増 変わりつつある食のトレンド ほか）
４ 日本の食が危ない（食の安全を目指す世界の動きに逆行する日本；日本人の食生活を変えた戦後のアメリカの食料政策 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
PONSKE
12
「日本食のアイデンティティを守れるか」 日本は世界の動きと逆行している。食料自給率は低下し、脱肉食ではなく肉類の消費を増やす。固有の米の品種は守られず、遺伝子組み換え食品を受容する体制を整える。これはなかなかショッキングだ。いくつかの動きの背景にはアメリカへの忖度がチラつく。ナショナリズムは「内向き」と批判されるが、食に関してはもっと自国の文化を守っていくべきではないのか。これから日本食はどうなってしまうのか…。不安にさせられる問題だった。2021/04/01
スプリント
7
分かりやすい。 図書館に置いておくべき本。2021/12/22
KJ
5
非常にわかりやすい。SDGsを学ぶきっかけに。遺伝子組み換え食品(GMO)の表示が2023年の法改正で、表示がされなくなる。つまり、原材料:じゃがいも(遺伝子組み換えなし)と書かれているポテトチップスの表示ができなくなり、消費者からすると、不安になる。遺伝子組み換えが盛んなのは、アメリカ。勘繰ってしまう。2021/03/23
J.T.
3
食の現状など、なかなか参考になる。10年後、20年後にも同じ視点で定点観測したら良いと思う。カボチャの原産地はずっとカンボジアだと思っていた...。2022/07/19
Go Extreme
3
食べ物への欲求とともにあった人類の文明史１万年 食の歴史紀行：20万年間狩猟採取 1万年から穀物栽培 麦がメソポタミアに都市と文明を生み出す ギリシャ・ローマの美食→西洋料理の原型 シルクロードは小麦の道 香辛料を求め大航海時代 中南米からの野菜が世界の食文化を大きく変えた 砂糖を求めてプランテーション 産業革命から食品の工業化 人口増加→食糧生産の近代化 人と食の大問題：水不足→食料危機 食のイノベーション：健康と環境に配慮 肉食離れ 究極の地産地消 テック革命 日本の食が危ない：農薬使用対独 農協2021/02/28
