感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
きゅー
9
ラーメン本は数あれど、基本的にはどれも今はやりのラーメン店の紹介に重心が置かれている。それに対してこの本は、The Basic of RAMEN とあるように、ラーメンの基本を知ることが出来る、かもしれない。内容はラーメンの系統、ご当地ラーメン、カリスマラーメン店主、古き良きラーメン、だし、チャーシューについてなど抑えどころが良い。また、全体的に丁寧な編集がされているのも好感が持てる。2018/03/05
訪問者
2
このシリーズは中々見ごたえ、読み応えがあるシリーズである。2019/01/27
ピーナッチョ
0
少しラーメンの知識が増えた。2017/10/02
