食の教科書 中国料理の基礎知識

〓出版社（2013/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 199p／高さ 21cm
• 商品コード 9784777926688
• NDC分類 596.22
• Cコード C0077

目次

１　中華料理の基礎知識（中国八大菜系を知る；調理法の基本を学ぶ）
２　手軽に作れる定番中華レシピ（定番の中国家庭料理；餃子の奥義を極める；定番中華の簡単レシピ）
３　中国茶の基礎知識（中国茶入門トピックス；六大茶類を知る；中国茶×お菓子のマリアージュ；魅惑の中国茶器コレクション；厳選おとりよせ中国茶葉）