目次
生活習慣病とは？（動脈硬化の検査方法は？；動脈硬化は無症状で進む？ ほか）
冠動脈疾患とは（冠動脈疾患１ 狭心症とは；冠動脈疾患２ 心筋梗塞とは ほか）
健康診断で異常をいわれたら（健康診断について知ろう 健康診断の種類；健康診断の検査項目 ほか）
動脈硬化性疾患の発症を予防する食生活（食事のポイント；食事だけでなく運動の習慣を）
血管の老化改善レシピ（主食；主菜 ほか）
著者等紹介
井上正子［イノウエマサコ］
日本医療栄養センター所長。医学博士・管理栄養士。元北里大学保健衛生専門学院教授。女子栄養大学卒業。昭和大学医学部生理学教室にて学位取得。その後、順天堂大学医学部、女子栄養大学、日本大学松戸歯学部、北里大学保健衛生専門学院などの講師・教授を勤める。１９８９年に日本医療栄養センターを設立し、栄養士への各種研修会及び地域に根づいた栄養教育や企業での栄養管理指導者として乳児から高齢者までを対象にオールラウンドな教育活動をするかたわら、テレビや雑誌などで栄養学的立場からアドバイスを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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- 和書
- 青草と光線
