内容説明
とびっきり少ない手順、時間、道具でできる！混ぜるだけで失敗なしの焼き上がり！ソフト系パン２２品、ハード系パン２６品。
目次
こねない！混ぜるだけ！ソフト系のパン生地（ソフト系基本パン；ソフト系アレンジパン）
簡単！混ぜればＯＫ！ハード系パン生地（ハード系基本パン；ハード系アレンジパン）
著者等紹介
浜内千波［ハマウチチナミ］
ファミリークッキングスクール主宰。２０１２年には、より食を探求するためファミリークッキングスクール・ラボを開設。家庭料理を中心に料理からライフスタイルまで、独自の世界を幅広く提案する。自らのダイエット経験を生かしたヘルシー料理、ノンオイル料理などアイデアあふれるレシピも大好評。雑誌、書籍、テレビ、ラジオ、ＹｏｕＴｕｂｅ、インスタグラム、メニュー開発、講演など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
きょう
4
ほぼ、こねない。これです。特にハードパンは材料がシンプルなのでいつでも作れる安心感。夕飯のついでに「混ぜ」て、食後に発酵を終えた生地を30回触るついでに丸めて〜焼く。レシピを試してわかったことは、手持ちのハードパンレシピの中では砂糖と水分量が少なくて、最初の生地がかなりモサモサです。この生地をこねるのは困難だ〜と一次発酵させると柔らかくなって、モミモミ。その分皮がバリッと香ばしい焼き上がり。とにかくきっちり計量するために、キッチンスケール購入しました。2026/04/04
ゆき
2
こねる作業などを省略してシンプルな工程にすることでできるパン作りの本。私がよく省略していることだったので特に参考にはならなかったが、パン作りが面倒だと思っている人には始めやすくなると思う。2024/09/01
skr-shower
1
図書館電書。配合確認。2024/02/27
