目次
１ 組み合わせが決め手。メイン食材２品ごちそう焼き（たらとじゃがいものオーブン焼き；鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビアーリオオーリオ；じゃがいもの梅マヨオイルサーディン ほか）
２ おつまみに、作りおきに。メイン食材１品毎日のおかず（ベイクドトマトのブルスケッタ；かぼちゃのはちみつレモン；白と黒のなす田楽 ほか）
３ 必ずレシピを聞かれる！！メイン食材３品以上新・おもてなし料理（チキンのトマトサルサ；さんまのレモンパセリごはん塩ヨーグルトソース添え；チキンとぶどうのロースト ほか）
著者等紹介
若山曜子［ワカヤマヨウコ］
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍、テレビのほかカフェや企業のレシピ開発など幅広く活躍中。お菓子、料理ともに食材の組み合わせのアイディア、見た目の美しさ、そしてレシピの再現性の高さに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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アクビちゃん@新潮部😻
57
【図書館】読友さんが、この本のレシピを実際に作った写真呟いていたので借りました♪あまりにも美味しそうだったんですもの〜(^q^)オーブンに入れたら出来上がり〜も、楽ちんそうだし♡と、思ったけど、パプリカパウダー、アンチョビ、ケッパー、タイム、セージ、ディルやナンプラーと、子ども達が苦手な物をほとんど使ってる… 旦那も、香草系は苦手だし(^.^; 私は、たまには大人の味を楽しみたいんだけどな〜。パクチーとか大好き♡ 久しぶりにパクチー専門店で、パクチー餃子食べたいな♪って、感想から話がズレてますね。2021/03/27
おれんじぺこ♪(16年生)
29
たまたま図書館の返却棚で見つけた1冊。若山さんてお菓子の本をたくさん出されてる方だ。「焼きっぱなし」って言葉が素晴らしい！2021/03/17
yooou
4
これは使える 簡単でしかも美味しい2025/01/28
