目次
食育の考え方（食育って何？；なぜ食育が大切なの？；子どもをキッチンに呼ぼう；食育は生きる力を育てます）
食育レシピ（想像力・発想力を育むレシピ；好奇心を育むレシピ；五感を育むレシピ；集中力を育むレシピ；生活力を育むレシピ）
著者等紹介
鈴木真由美［スズキマユミ］
１９６８年山形県生まれ。子ども料理研究家、「チャイルドクッキング」主宰。短大卒業後、一般企業に勤めながら、子ども向け料理教室を開きたいという夢の実現のために、調理師専門学校に通い調理師免許を取得する。その後、料理アシスタントや児童館・クラフト教室で子どもとのコミュニケーションを学んだのち、１９９８年から子どもや親子を対象にした念願の料理教室「チャイルドクッキング」をスタートする。ほかに食のセミナーやレシピ本の監修・料理担当など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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