出版社内容情報
地球の命と美しい青さは、日々の「食」からしか守れない！
ジョニー・デップ、ナタリー・ポートマン、クリント・イーストウッド、ジェイソン・ムラーズetc…… ハリウッド・セレブや一流アスリートたちも続々と選択し始めた、話題のライフ・スタイル「完全菜食主義=ヴィーガン」とは何か？日本人女性医師による初の入門書＝実践編。
内容説明
ジョニー・デップ、ナタリー・ポートマン、クリント・イーストウッド、ジェイソン・ムラーズ等、ハリウッド・セレブや一流アスリートたちも続々と選択し始めた、話題のライフ・スタイル「完全菜食主義＝ヴィーガン」とは何か？日本人女性医師による初の入門書＝実践編。
目次
第１章 私がヴィーガンになった理由
第２章 身体と地球、動物に優しいヴィーガン・ライフ
第３章 自然・健康・食べ物の哲学との出合い
第４章 ヴィーガン・ライフの生命線―毎日の「食生活」はこうして組み立てよう
第５章 ヴィーガンになるためのＱ＆Ａ
Ｖｅｇａｎ Ｄｒ．ふかもりふみこのおすすめヴィーガン・メニュー
著者等紹介
ふかもりふみこ［フカモリフミコ］
兵庫県西宮市出身。徳島大学医学部卒業。神戸大学付属病院、兵庫県立がんセンター、神戸労災病院で勤務した後、兵庫県内の僻地にて６年間眼科診療を行う。平成１９年ふかもり眼科を開業。幼少のころからの自身の病弱な体質を変えるため、ローフードマイスター１級を取得、「食」に取り組む。食生活の大切さを身をもって知り、本格的に最新の栄養学の研究を開始。現在は診療のかたわら、食の大切さ、私たちの生きる地球の環境を守る意義を多くの人に広めるための活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
