内容説明
食のプロフェッショナルたちが語るフードコーディネーターのやりがい、楽しさ。
目次
第１章 「食」にまつわるお仕事の現状―フードビジネス・コーディネーターってどんなことするの？
第２章 食の最前線で光る彼女達のストーリー―いきいきインタビュー！才能を活かす転職に挑戦し夢をつかんだ１０人
第３章 フードコーディネーターってこんなに楽しい！―わくわく座談会 私がこの仕事に魅力を感じる理由
第４章 食のお仕事を選んだ賢女たちの日々―食の最前線で活躍する７人が実践する仕事のスタイル
第５章 夢をつかめ！講師陣の熱いメッセージ―フードビジネスの権威が語るその魅力、やりがい、可能性
巻末付録 ３０の質問に答えて自分のタイプを知ろう！
著者等紹介
三井愛［ミツイアイ］
ＪＦＣＳスクールディレクター。大妻女子大学食物学科卒業後、家庭科講師、食品メーカー勤務を経て、ＪＦＣＳ（ジャパン・フードコーディネーター・スクール）設立者・藤原勝子氏に師事。メニュー開発、撮影・スタイリング、商品開発・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイス等の業務に取り組む。２００７年よりスクールのディレクターを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
