お店やろうよ!シリーズ<br> はじめての「ラーメン店」オープンBOOK

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お店やろうよ!シリーズ
はじめての「ラーメン店」オープンBOOK

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  • サイズ A5判/ページ数 160p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784774144320
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C2034

内容説明

図解でわかる人気のヒミツ。行列店に学ぶ繁盛する「店づくり」とは?立地と客層に合わせたメニュー構成。勝負するポイント、オリジナリティを出す。リピーター獲得を目指そう。開業の準備・店舗設計・マネープラン。長期的に考える損益分岐と収支計画。ネット・口コミとの付き合い方。

目次

第1章 ラーメン業界の動向を知る!
第2章 人気ラーメン店の秘密が知りたい!
第3章 ラーメン店のつくりかた
第4章 お金の計算と各種届出
第5章 店舗づくりのノウハウ
第6章 オープン前後!最後の仕上げ