内容説明
歯学博士・料理研究家の田沼敦子が選ぶとっておきの品々を、おしみなくお教えします。
目次
１章 私のとっておき（クロワッサン・ザ・マンド ＶＩＲＯＮ；オランジュレ 清薫洞 ほか）
２章 季を味わう（花衣 赤坂塩野；味噌柏餅 祇園饅頭 ほか）
３章 贈り物に、おもたせに（抹茶ババロア、豆かん 紀の善；白鷺宝 菓匠花見 ほか）
４章 家族で楽しむ、仲間と楽しむ（おこし 中山製菓；特製きんつば 一元屋 ほか）
５章 おいしい暮らしの常備品（いわし胡麻漬 千葉花園商事；山椒佃煮 旅館大申学 ほか）
著者等紹介
田沼敦子［タヌマアツコ］
１９５３年新潟県生まれ。歯学博士。料理研究家。千葉市『高浜デンタルクリニック』院長。本業のかたわら、身近な食材を使って自然に噛む回数が増える料理『噛むかむクッキング』を提唱。テレビ、雑誌、講演など多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
