これでわかる食品添加物表示―天然添加物「１０５１品目」＋合成添加物「３４９品目」食品原材料と表示用語がわかる本

川口 啓明/合同出版編集部【編】

合同出版（1992/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 191p／高さ 26X17cm
• 商品コード 9784772601672
• NDC分類 498.51
• Cコード C0077

内容説明

天然添加物＋合成添加物のすべてを掲載。主要な食品原材料の用途・製法・特質を解説。すべての表示用語を解説。すべての項目がすぐひける事典方式。食品選びのガイドブック。