出版社内容情報
著者が各国で出会った不思議で珍しい民族料理。食べたい、作りたい人のための世界22ヶ国、65種のレシピつきグルメ本。
内容説明
オーストラリア滞在１９年、国際的分子生物学者、元京都精華大学学長の著者が贈る、大人のための料理の本。世界２０数か国のめずらしくて、おいしい料理のレシピを一挙公開！食材入手先一覧、レストラン案内なども掲載。
目次
第１章 オーストラリア
第２章 ヨーロッパ諸国
第３章 南北アメリカ
第４章 地中海から中近東へ
第５章 インド的なものへのこだわり
第６章 いよいよ東アジアへ
第７章 諸国の比較
