目次
１章 養殖真珠研究の歩み
２章 真珠や貝殻はどのような細胞が作っているのか
３章 ゲノムから探るアコヤガイの多様性と進化
４章 アコヤガイ母貝の系統保存
５章 真珠層の色調関連成分の化学分析
６章 真珠層の色調を決定する遺伝子
７章 真珠層形成の機能タンパク質
８章 アコヤガイの赤変病研究の現状
９章 アコヤガイの真珠収穫後の有効利用
著者等紹介
渡部終五［ワタベシュウゴ］
１９４８年生、東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。農学博士。現在、北里大学海洋生命科学部特任教授、東京大学名誉教授
永井清仁［ナガイキヨヒト］
１９５７年生、東京水産大学水産学部卒。農学博士。現在、株式会社ミキモト真珠研究所シニアフェロー
前山薫［マエヤマカオル］
１９６１年生、三重大学大学院工学研究科博士課程修了。博士（工学）。現在、御木本製薬株式会社取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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