出版社内容情報
NHK「趣味の園芸 やさいの時間」で講師を務める加藤正明さんが教える、プランター野菜づくりのガイドブックです。
著者の加藤さんは、畑を作る現役の農家さん。そんな加藤さんだからこそ知っている、本当においしい野菜の作り方。その豊富な知識をぎゅっと詰め込みました。
本書では、約40品種の野菜づくりの方法を、たっぷりの撮り下ろし写真とともに、ひとつひとつ丁寧に紹介。「準備」「タネまき」「間引き」「追肥」「収穫」と順を追って解説します。また、初心者向けにプランターや土選びといった基礎知識も網羅し、収穫した野菜を使った簡単レシピも紹介します。
・掲載野菜
ミニトマト/ナス/タマネギ/ジャガイモ/ニンジン/ダイコン/キュウリ/ハクサイ/スイカ/トウモロコシ/エダマメ/ゴーヤー/インゲン/ショウガ/ニンニク/チンゲンサイ/レタスミックス/サトイモ/葉ネギ/芽キャベツ/ニラ/小カブ/シュンギク/イチゴ/ゴボウ/ラッカセイ/サヤエンドウ/甘長トウガラシ/ミズナ/スイスチャード/ロマネスコ/イタリアンパセリ/リーフチコリー/エンダイブ/トレビス/黒キャベツ/ラッキョウ/エシャレット/サラダケール/ナバナ
目次
プランター栽培の基本
１（トレビス、エンダイブ、リーフチコリー ニガニガおしゃれサラダ三兄弟；葉ネギ、ニラ、イタリアンパセリ さっと使える香味野菜；ロマネスコ 幾何学模様の美しさにうっとり ほか）
２（サヤエンドウ オベリスクで作るさやのタワー；ジャガイモ 土の中からイモがゴロゴロ；エダマメ 畑以上のおいしさ、甘さ ほか）
３（イチゴ ストロベリーポットで混植！；ミニトマト めざせ！１株から３００コ以上；ゴボウ 収穫ラクラク、袋栽培 ほか）
あなたはどっち派？庭／ベランダ・屋上で野菜作り
著者等紹介
加藤正明［カトウマサアキ］
体験農園園主。東京都指導農業士。日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。２００５年、東京都練馬区の体験農園「百匁の里」を開園。現在は約１５０名の会員に栽培指導を行い、ていねいな技術指導に定評がある。野菜ソムリエ協会主催・第２回ベジフルサミット枝豆部門では最高得点で入賞。ＮＨＫ趣味の園芸「やさいの時間」では講師や栽培管理を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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