目次
１ 臨床栄養管理の基本
２ 栄養スクリーニングの実際
３ 臨床栄養管理の実際
４ 栄養アセスメントに応用できるエネルギー・栄養素の目標量設定・比較基準値の活用法
５ 栄養アセスメントに応用できるフィジカルアセスメントの活用法
６ 栄養管理プロセスに必要なさまざまな知識
７ 基本症例による栄養管理
著者等紹介
石長孝二郎［イシナガコウジロウ］
広島女学院大学人間生活学部教授
片桐義範［カタギリヨシノリ］
福岡女子大学国際文理学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
