目次
1 臨床栄養管理の基本
2 栄養スクリーニングの実際
3 臨床栄養管理の実際
4 栄養アセスメントに応用できるエネルギー・栄養素の目標量設定・比較基準値の活用法
5 栄養アセスメントに応用できるフィジカルアセスメントの活用法
6 栄養管理プロセスに必要なさまざまな知識
7 基本症例による栄養管理
著者等紹介
石長孝二郎[イシナガコウジロウ]
広島女学院大学人間生活学部教授
片桐義範[カタギリヨシノリ]
福岡女子大学国際文理学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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