目次
第１部 食にかかわる病気と心の関係（糖尿病患者の「心と行動」；摂食障害にみる「食と心」；肥満症患者の「心と行動」；慢性膵炎患者の食と嗜好の心）
第２部 食は心にどのように影響するか（五感と脳と心―味覚を中心として；われわれの未来は栄養で決まる；腸は第二の脳である―食と腸とこころ；修行僧の食事と典座）
著者等紹介
中井吉英［ナカイヨシヒデ］
関西医科大学名誉教授、医療法人弘正会西京都病院名誉院長・心療内科部長
本庄巌［ホンジョウイワオ］
京都大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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