ポケット食事摂取基準―現場ですぐに役立つ「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」

国立健康・栄養研究所【監修】/森田 明美/笠岡 宜代/田中 清/上西 一弘【共著】

建帛社（2011/05発売）

• サイズ B40判／ページ数 172p／高さ 18cm
• 商品コード 9784767961521
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

総論（策定の基礎理論；活用の基礎理論）
各論（エネルギー；たんぱく質；脂質；炭水化物；ビタミン；ミネラル）

著者等紹介

森田明美［モリタアケミ］
独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養疫学研究部長。「日本人の食事摂取基準」策定検討会構成員

笠岡宜代［カサオカノブヨ］
独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養疫学研究部食事摂取基準研究室長。「日本人の食事摂取基準」策定検討会ワーキンググループメンバー

田中清［タナカキヨシ］
京都女子大学家政学部教授。「日本人の食事摂取基準」策定検討会ワーキンググループメンバー

上西一弘［ウエニシカズヒロ］
女子栄養大学栄養学部教授。「日本人の食事摂取基準」策定検討会ワーキンググループメンバー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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