栄養食事療法シリーズ たんぱく質コントロールの栄養食事療法―腎臓疾患（腎炎、腎不全）・透析・肝臓疾患（慢性肝炎、肝硬変）

渡邉 早苗/寺本 房子/田中 明/工藤 秀機/柳沢 幸江/松田 康子/高橋 啓子【編】

建帛社（2009/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 148p／高さ 26cm
• 商品コード 9784767961316
• NDC分類 494.93
• Cコード C3047

目次

腎臓疾患（腎炎、腎不全）（腎臓疾患の医学；栄養食事療法；食事計画　献立例：５日分；組合せ料理例）
透析（透析の医学；栄養食事療法；食事計画　献立例：３日分；組合せ料理例）
肝臓疾患（慢性肝炎、肝硬変）（肝臓疾患の医学；栄養食事療法；食事計画　献立例：３日分；組合せ料理例）

著者等紹介

渡邉早苗［ワタナベサナエ］
女子栄養大学教授

寺本房子［テラモトフサコ］
川崎医療福祉大学教授

田中明［タナカアキラ］
女子栄養大学教授

工藤秀機［クドウヒデキ］
文京学院大学教授

柳沢幸江［ヤナギサワユキエ］
和洋女子大学教授

松田康子［マツダヤスコ］
女子栄養大学准教授

高橋啓子［タカハシケイコ］
四国大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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