基礎からのやさしい化学―ヒトの健康と栄養を学ぶために

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基礎からのやさしい化学―ヒトの健康と栄養を学ぶために

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  • サイズ B5判／ページ数 156p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784767946351
  • NDC分類 430
  • Cコード C3043

目次

なぜ、化学を学ぶのか
物質と原子
化学結合
物質の三態
化学反応
酸・塩基、中和
酸化還元反応
有機の化学
炭水化物（糖質）の化学
脂質の化学
タンパク質・アミノ酸の化学
核酸の化学

著者等紹介

田島眞［タジママコト］
実践女子大学生活科学部（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。