食品の安全性 （３訂第３版）

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食品の安全性 （３訂第３版）

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  • サイズ A5判／ページ数 216p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784767907154
  • NDC分類 498.54
  • Cコード C3077

目次

１　食品の安全性
２　食品の腐敗・変敗とその防止
３　食中毒
４　食品の安全性の確保
５　家庭における食品の安全保持
６　環境汚染と食品
７　器具および容器包装
８　水の衛生
９　食品の安全流通と表示
１０　食品の安全管理

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