健康づくりの栄養学―日本人の食事摂取基準（２０１５年版）準拠 （第２版）

小林 修平【編著】/蕪木 智子/松本 範子/三宅 義明【共著】

建帛社（2014/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 132p／高さ 26cm
• 商品コード 9784767905181
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

第１章　人と栄養
第２章　健康と栄養・食生活
第３章　食品の成分と機能
第４章　からだのしくみと栄養素の働き
第５章　栄養状態の評価（栄養アセスメント）
第６章　食事摂取基準と私たちの食生活
第７章　ライフステージと栄養
第８章　日常生活と栄養
第９章　生活習慣病と栄養
第１０章　現代社会の食と栄養

著者等紹介

小林修平［コバヤシシュウヘイ］
人間総合科学大学人間科学部特任教授

蕪木智子［カブラギトモコ］
大東文化大学スポーツ・健康科学部准教授

松本範子［マツモトノリコ］
天理大学体育学部准教授

三宅義明［ミヤケヨシアキ］
東海学園大学スポーツ健康科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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