目次
第１章 保健統計（統計の基礎；保健統計）
第２章 疫学研究（疫学とは；疫学指標；曝露効果の測定；疫学の方法；スクリーニング）
第３章 環境衛生（室内環境の測定；水質検査；産業保健；学校環境衛生；手指の衛生検査）
第４章 身体計測及び生理学実習（身体計測；疲労測定；エネルギー代謝・最大酸素摂取量；アルコールの生体影響；口腔機能）
著者等紹介
角野猛［スミノタケシ］
淑徳大学看護学部教授
須崎尚［スサキヒサシ］
名古屋学芸大学管理栄養学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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