目次
微生物の発見からバイオテクノロジーへ
微生物の種類と分類
微生物の増殖と培養
微生物の遺伝学
感染と感染症の仕組み
免疫の仕組み
さまざまな感染症
感染症の診断・治療・対策・予防
微生物の安全な取り扱い法・制御法
食べ物による感染症
微生物と健康
環境微生物と環境感染
微生物利用食品
微生物の産業利用
各種病原微生物の特徴と起因疾患
著者等紹介
林英生［ハヤシヒデオ］
中国学園大学現代生活学部教授。医学博士
松井徳光［マツイトクミツ］
武庫川女子大学生活環境学部教授。農学博士
佐々木裕子［ササキヒロコ］
修文大学健康栄養学部非常勤講師。博士（家政学）
角野猛［スミノタケシ］
郡山女子大学家政学部教授。保健学博士
友近健一［トモチカケンイチ］
岡山学院大学人間生活学部教授。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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