臨床栄養学実習書

星野 厚子【編著】

建帛社（1998/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 164p／高さ 26cm
• 商品コード 9784767902197
• NDC分類 498.58
• Cコード C3077

出版社内容情報

《内容》　栄養の特殊性と食事療法の重要性を理解し，実際の患者に対して食事指導ができるように学べる。栄養士・管理栄養士養成課程の教科書。「おいしく食べ続けられる治療食の献立」を念頭において執筆。　　　　《目次》　食事療法の概要／一般治療食の実際／疾患別治療食の実際／

目次

１　食事療法の概要
２　一般治療食の実際
３　疾患別治療食の実際（消化器疾患；肝臓疾患；膵臓・胆道疾患；内分泌・代謝疾患；循環器疾患；腎臓疾患；血液疾患；アレルギー疾患；骨・関節疾患；膠原病；小児疾患）