調理学実験

調理学実験

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  • サイズ A5判／ページ数 181p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784767901909
  • NDC分類 596.075
  • Cコード C3077

目次

１　調理学実験について
２　実験の基礎
３　官能検査

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