食と健康―脂質のはたらき

永井 勝次【著】

建帛社（1989/01発売）

• サイズ B6判／ページ数 192p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784767901107
• NDC分類 498.55
• Cコード C1377

目次

第１章　脂肪の美点
第２章　長寿の条件
第３章　脂質と代謝
第４章　コレステロール
第５章　疾病と脂肪
第６章　食用油の効用