出版社内容情報
「クッキー缶の中には、東京の歩みが詰まっている」 ――阿古真理（本文より）
懐かしさいっぱいの老舗のクッキー缶から、開けた瞬間に心おどる華やかなクッキー缶、作り手のこだわりが詰まった個性派のクッキー缶まで、東京の厳選した名店のクッキー缶の魅力を、その歴史や背景とともに掘り下げます。自分にも、大切な誰かにも贈りたくなる珠玉のクッキー案内。
・なぜ東京ではこんなにもクッキー缶が愛されるのか。東京のクッキー缶文化の歩みを綴った阿古真理さんのエッセイも収録。
・巻頭では自由学園食事研究グループのクッキー制作現場を紹介。すべて手作業で生み出される、素朴で優しい味わいの秘密に迫ります。
・有名な画家の作品をあしらった愛らしい缶や包装紙、鎌倉という土地と結びついた「鳩サブレ―」の秘密など、さまざまな角度からクッキー缶の魅力を紹介します。
【掲載店】
自由学園食事研究グループ／泉屋東京店／資生堂パーラー／銀座ウエスト／ヨックモック／シヅカ洋菓子店／上野風月堂／マッターホーン／タカセ／パレスホテル／EMM?／千疋屋／サヴール／豊島屋／WAKO／ホテルオークラ／PARIYA／DOLCHE TACUBO etc.
【目次】
