ちょっとのコツでけっこう幸せになる自炊生活

山口 祐加【著】

エクスナレッジ（2020/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 143p／高さ 21cm
• 商品コード 9784767828442
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

毎日「ちゃんとした料理」を「作り続ける」ことに疲れてしまったすべての人へ…。ちょっとの手間で自炊をちゃんとできるコツを詰め込んだ、日々の暮らしの助けとなる1冊です。「自炊ができると自由になれる」「自炊は自分の変える場所をつくること」幼いころから18年以上自炊と向き合ってきた著者が、自炊の尊さをつづり、目からウロコのカンタンで美味しいレシピを多数紹介！・材料をいれてお湯を注ぐだけの味噌汁、・火を使わないレシピ・カット野菜、缶詰の使いこなし方　などなど

内容説明

頑張らなくても、料理が苦手でも、自炊が無理なく続くコツ。「出汁を取らなくてもおいしい味噌汁」「火を使わない料理から始めよう」「テクいらずのほったらかし料理」…などなど。簡単でおいしいレシピ５０。手間ひまかけなくても、お金をかけなくても作れる、おいしいごはんづくりのヒント。

目次

味噌汁は出汁を取らない、スープは煮込まない
「火を使わない料理」から始めてみる
「カット野菜」を味方につけてみよう
「缶詰＋α」で、立派なおかずが作れます
「さば干物」と「塩ざけ」は、ベーコンのように使うべし
お弁当作りは「おむすび１個」から始めよう
「めんつゆ」はマジ便利な調味料
間違いのない「味の組み合わせ」を知る
生素材＋うま味ｏｒ香りで組み合わせ無限大
「焼いただけ」でも立派なごちそうができる〔ほか〕

著者等紹介

山口祐加［ヤマグチユカ］
１９９２年生まれ。出版社、食のＰＲ会社を経てフリーランスに。料理初心者に向けた料理教室「自炊レッスン」や、セミナー、出張社食、執筆業、動画配信などを通し、自炊する人を増やすために幅広く活動を行う。ｎｏｔｅでは現在２万人のフォロワーがおり、気軽に始めて楽しく続けるための自炊のコツを発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[のんぴ]

シンプルでヘルシーなので独身者や、料理が面倒な人に良さそう。基本は具だくさんの味噌汁。野菜の出汁も流出せず摂れるしね。あとは焼いただけや和えただけのおかずや煮物など。お刺身やアクアパッツアは材料費高いかな？カット野菜は切る手間省け、複数種類入っているのでおすすめ。初心者に必要な料理の知識が、わかりやすく網羅されていると思う。

2021/06/28

[かおりんご]

材料や工程が簡単なので、すぐに試せそう。一人暮らし初心者や自炊初心者におすすめ。

2021/04/19

[宇宙猫]

お料理の基本。これから始める人にお薦め。

2024/03/10

[コウママ]

長く主婦やってるけどこういう初心者向けの料理本も参考になります。写真がステキでおいしそう。読むページが多いのも好き。

2024/05/12

[れい]

【図書館】予約数はすごく多くて、なかなか順番が回ってこず、やっと借りれました。丁寧な暮らしという感じがすごくする本の仕立てとレシピたち。うちの家族には不評なラインナップだけど、一人で食べるならこんな感じがいいなぁと感じました。味噌汁にトマトはどうかなと思うけど。

2022/04/29