目次
第1章 真核細胞の構造
第2章 タンパク質1―組成と構造
第3章 タンパク質2―生理的な機能をもつタンパク質
第4章 酵素―分類、反応速度論、制御
第5章生体膜―構造と膜輸送
第6章 生体エネルギー論と酸化的代謝
第7章 糖質代謝1―主要な代謝経路とその調節
第8章 糖質代謝2―特殊な経路
第9章 脂質代謝1―脂質形でのエネルギーの利用と貯蔵
第10章 脂質代謝2―各脂質の代謝経路
第11章 アミノ酸代謝1―一般的経路
第12章 アミノ酸代謝2―個々のアミノ酸の代謝
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